Mousse au chocolat blanc

Ingrédients pour 12 verrines ou 6 coupes :

• 40 cl de créme liquide entière très froide
• 200 g de chocolat blanc

Déco (facultatif) :

• 50 g de chocolat blanc pour faire des copeaux
• 20 g de cacao en poudre

1. Faites fondre les 200 g de chocolat blanc au micro-ondes.

2. Faites bouillir 15 cl de créme entière.

3. Incorporer le au chocolat blanc fondu et melanger jusqu'a ce que le mélange deviennent lisse. Laisser refroidir.

4. Fouetter les 25 cl de créme liquide très froide en chantilly.

5. Incorporer le mélange de chocolat blanc et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

6. Faire des copeaux avec les 50 g de chocolat blanc avec un éplucheur, éplucher le chocolat.

7. Mettre la mousse dans une verrine, décorer avec les copeaux de chocolat blanc. Saupoudrer avec de la poudre de cacao. Placer au frais pendant au moins 1h30.

Bon appetit !

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